こだわり

全国各地のその時一番美味しい旬のフルーツを「契約農園直送」「市場・産直での目利き」で仕入れ、素材を活かすカット（大きさ、形）により提供いたします。　

滋賀県産の高級羽二重餅粉を使用し、甘さを極力抑え、モチモチ触感に仕上げます。（保存料・乳化剤は不使用）

北海道産の手忙豆を使用し、フルーツの美味しさを引き立たせるため甘さを抑え、滑らかな食感に仕上げます。（保存料不使用）

三つの素材の黄金比率を実現するために、ひとつひとつ丁寧に手包みし、機械ではできない薄皮薄餡のフルーツ大福を提供いたします。